Verse pesto

Benodigdheden:
100 gram geroosterde pijnboonpitten
Basilicum plantje
100 gram Parmezaanse kaas 
2 teentjes knoflook, zeer fijn gesneden
Scheut olijfolie
Zout
 
Bereidingswijze:
Rooster de pijnboonpitten (zonder olie) goudbruin.
Pluk de blaadje van de basilicum, was de blaadjes en scheur ze fijn.
Maak de basilicum fijn in de vijzel. Voeg vervolgens de pijnboonpitten toe en maak het geheel fijn. Voeg vervolgens de kaas en de knoflook toe en roer de pesto goed door. Maak het op smaak met olijfolie en zout.
Presenteer de verse pesto op een stokbroodje. Eet smakelijk!