Superlekker appeltaartje (peuterproof, vegan)

Wat heb je nodig?

2 lepels havermout

1 lepel meel

handje rozijnen

1 eetlepel appelstroop

1/4 appel in kleine stukjes

1 theelepel kaneel

1/2 eetlepel kokosolie

2 kleine bakvormpjes (eventueel is een cupcakevormpje ook prima)


Hoe maak je het?

Maak de kokosolie klein en fijn (of laat het smelten). Meng de havermout en meel samen met de kokosolie door elkaar. Snijd de appel in hele kleine stukjes en meng deze samen met de kaneel en de rozijnen door elkaar. Voeg tot slot de appelstroop toe. Het klopt dat het deeg wat plakkerig is.

Vet de bakvormpjes is en voeg een eetlepel deeg toe.

 

Verwarm de oven voor op 160 °C en bak de taartjes voor ongeveer 25 minuten.