Winter in Nederland – boerenkooltijd!

Heerlijk te bereiden voor de stamppot boerenkool, hartige boerenkooltaart of boerenkoolsoep. Wist je trouwens dat het heel hip is om rauwe boerenkool door een smoothie te doen?  Het bevat veel vitaminen o.a. vit. A, C en K. In deze tijd kunnen we deze vitamines heel goed gebruiken!
Verder komt het rechtstreeks van ons eigen land waardoor het verser is dan groenten die helemaal van de andere kant van de wereld ingevlogen worden. Een leuke bijkomstigheid is dat het ook vaak goedkoper is. Kortom, reden genoeg om vanavond weer eens heerlijke boerenkool klaar te maken.
 
Hierbij een top 10 van heerlijke verse wintergroenten van Hollandse bodem:
Boerenkool
Bietjes
Prei
Spruiten
Pompoen
Schorseneren
Uien
Witte kool
Wortelen
Aardappelen